最近のテーブルから

やはりうまいものはうまいです。

最近の食事の撮影からいくつかを。。。私の出身の大分にもちなんでいきます。

まずはカプチーノのアップ、近頃はこんなカップ上のアートも凄いときがありますよね（全てＤＴ35）

ここからは銀座です。

まずは「ブリのりゅうきゅう」と関アジ、まさに大分の大道です。りゅうきゅうとは、ブリやサバなどをしょうゆやゴマなどに漬け込んだ大分では定番のつまみで、もちろんおかずとしても最高です。
九州のしょうゆは全般的に甘めですがこの日のりゅうきゅうは東京向けなのか比較的上品に感じました。

 臼杵のフグのから揚げ、これまた絶品ですね。下関のフグもこのあたりで取れるものが多いらしいです。付け合せは黄色ですがカボスです。青に比べると酸味が控えめでこれはこれでなんともいえません！

 てなことを言っていたら、ぶりでお茶漬け風です。あつめしなどといわれる漁師飯が発祥ですが、さすがは銀座、丁寧に作ってあります。クロメと呼ばれる海藻も添えてありたまらんです。

 でもやはり、酒が恋しい、ほんとは焼酎なんですがこの日はワインとなりました。